Harina de trigo blando orgánica tipo 0"

Harina 0 elaborada con trigo blando 100% italiano certificado, procedente de agricultura ecológica, procesada de manera que se conserve también la parte más ligera de la harina.

Buena resistencia, buena elasticidad y absorción de líquidos, mezclados para asegurar una amplia versatilidad del producto terminado en sus diversos usos en panadería y pizzería, pastelería y producción de pastas frescas al huevo y al agua.

Es adecuado para masas con masa madre y levadura cervecera de fermentación de duración media (pan casero, panecillos, cortadores, panecillos, taralli, masa quebrada, bizcochos, masa quebrada, pizzas de placa, pizzas a la sartén y focaccias de fermentación media, pasta tradicional al huevo y al agua).

Valores nutricionales
Energía 344 Kcal 1461 KJ
Grasas 0,70%, de las cuales saturadas 0,15%
Carbohidratos 75%, de los cuales azúcares 1,50%
Fibra 2,90%
Proteína 11,80%
Sal 0,005%