Ovejita - Hipólito

Vino blanco IGT

De uva Pecorello, una antigua cepa autóctona de Calabria que hay que redescubrir y valorizar. Para Ippolito, el orgullo de una investigación apasionada.

Variedades de uva: Pecorello

Técnica de elaboración: vendimia manual a principios de septiembre, decantación estática en frío, fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada, afinamiento siempre en acero hasta finales de enero.

Características: amarillo pajizo brillante, complejo, mediterráneo y elegante en nariz, con notas de cítricos, fruta de pulpa amarilla y tonos minerales. En boca es vibrante, equilibrado y duradero.

Consejos: perfecto con platos a base de pescado de la cocina mediterránea.

Temperatura ideal de servicio: 12°C

Contenido de alcohol 13%

Producido en Cirò Marina (KR), Calabria - Italia