Santa Chiara - Tierras nobles

IGP Calabria - Blanco

Las uvas y la viña

En nuestra empresa agrícola, que se extiende por unas 36 hectáreas en el municipio de Montalto Uffugo, hemos identificado y seleccionado un territorio que tiene, en términos de exposición, posición y composición, las características ideales para la producción de un gran Greco.

La elaboración del vino

Las técnicas en el viñedo, incluido el aclareo estival de los racimos, están todas encaminadas a contener la producción entre 1000 y 1100 gramos de uva por planta.

El vino

Tiene un aspecto cristalino y un color pajizo pálido. En nariz es intenso, persistente, fino con recuerdos a flor de azahar, melocotón blanco, naranja madura y pomelo. El sabor es seco, fresco, muy sabroso y completo. En retrogusto se destacan: sapidez, notas minerales, flores y frutas.

Uvas: Greco 100%

Zona de producción: Montalto Uffugo

Altitud del viñedo: 250 metros sobre el nivel del mar.

Tipo de suelo: principalmente arcilloso

Sistema de entrenamiento: Cordón espoleado

Vinificación: Vinificación en ausencia de orujo de uva.

Fermentación alcohólica: En acero inoxidable

Contenido de alcohol: 14,50%