Farina Biologica di grano tenero tipo 0"

Farina 0 di grani teneri italiani certificati 100% da Agricoltura Biologica,lavorati in modo tale da conservare la parte più chiara delle farinette.

Buona forza, buona elasticità e assorbimento liquidi, miscelati per garantire un ampia versatilità del prodotto finito nei suoi diversi usi in panificazione e pizzeria, pasticceria e produzione di paste fresche all’uovo e all’acqua.

Si adatta ad impasti con lievito madre e lievito di birra con lievitazioni di media durata (pane casareccio, pagnotte, frese, panini, taralli, pasta brisè, Pan di Spagna, pasta sablè, pizze al piatto, teglia e focacce con medie lievitazioni, pasta tradizionale all’uovo e all’acqua).

Valori nutrizionali
Energia 344 Kcal 1461 KJ
Grassi 0,70%, di cui saturi 0,15%
Carboidrati 75%, di cui zuccheri 1,50 %
Fibre 2,90%
Proteine 11,80%
Sale 0,005%